Unbehandeltes Streuobst ist nicht immer frei von Makeln. Streuobst zu produzieren, das höchsten Qualitätsansprüchen genügt, erfordert Wissen, Erfahrung und Hingabe.
Hinter der Produktion von Tafelobst in Streuobstwiesen steht eine umfassende Kulturleistung.
Bereits die Anlage einer Streuobstwiese ist für die Fruchtqualität entscheidend. Die Wahl der Sorten muss zu Boden, Klima und Höhenlage passen.
In den ersten Lebensjahren der Obstbäume muss die Krone durch einen jährlichen (Erziehungs-)Schnitt so formiert werden, dass eine gute Besonnung der Früchte und ein stabiler Kronenaufbau möglich sind.
Ältere Bäume müssen seltener geschnitten werden.
Stets gilt es für eine gute Durchlüftung der Baumkrone zu sorgen. Denn wo sich Feuchtigkeit staut, wachsen Pilze. Sie erscheinen auf der Schale von Äpfeln und Birnen als graue Flecken (Russtau) oder kleine schwarze Pünktchen (Fliegenschmutz-Krankheit). Beim Verzehr sind beide absolut harmlos – gleichsam Apfel con Funghi ;-)
Die Pilze können mit einem Tuch abgewischt werden. Gänzlich loswerden kann man sie sonst nur mit chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln. Doch dafür sind wir von eva & adam nicht zu haben!
